Torta × lamponi

Procedimento

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una tortiera da 24cm, infarinandola leggermente.
2. Lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa, poi aggiungi le uova una alla volta mescolando bene.
3. Setaccia la farina con il lievito e il sale, incorporali al composto alternando con il latte e la scorza grattugiata del limone.
4. Versa l'impasto nella tortiera, livella la superficie e distribuisci i lamponi freschi premendoli delicatamente.
5. Inforna e cuoci per 40-45 minuti fino a doratura, verificando la cottura con uno stecchino che deve uscire asciutto.
6. Lascia raffreddare completamente, poi spolvera generosamente con lo zucchero a velo prima di servire.